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茶之源
    茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺，乃至数十尺；其巴山峡川，有两人
合抱者，伐而掇之。其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如拼榈，蒂如
丁香，根如胡桃。[瓜芦木出广州，似茶，至苦涩。拼榈，蒲葵之属，其子
似茶。胡桃与茶，根皆下孕，兆至瓦砾，苗木上抽。]
    其字，或从草，或从木，或草木并。[从草，当作“茶”，其字出《开
元文字音义》；从木，当作“■”，其字出《本草》；草木并，作“荼”，
其字出《尔雅》。]其名，一日茶，二日槚，三日■，四日茗，五日荈。[周
公云：“掼，苦茶。”杨执戟云：“蜀西南人谓茶日■。”郭弘农云：“早
取为茶，晚取为茗，或一日；聿耳。”]
    其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。
    凡艺而不实，植而罕茂，法如种瓜，三岁可采，野者上，园者次。阳崖
阴林，紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上，叶舒次。阴山坡谷者，
不堪采掇，性凝滞，结瘕疾。
    茶之为用，味至寒，为饮。最宜精行俭德之人。若热渴、凝闷、脑疼、
目涩、四支烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。
    采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾，茶为累也。亦犹人参。上者生
上党，中者生百济、新罗，下者生高丽；有生泽州、易州、幽州、檀州者，
为药无效，况非此者?设服荠苊，使六疾不瘳。知人参为累，则茶累尽矣。
    【译文】茶树是产于我国南方的一种优良树木。树高一尺、二尺，乃至
数十尺。在巴山和峡川一带最粗的茶树需两人合抱，只有将它伐倒后才能采
摘。茶树的树形像瓜芦，叶子像栀子，花像白色的蔷薇，种子与棕榈树的种
子很相似，蒂儿像丁香，树根像胡桃。[瓜芦树生长在广州一带，与茶相似
，味相当苦涩。棕榈与蒲葵类似，其种子与茶子相似。胡桃与茶的根皆属深
根性，向下生长直达石砾层，苗木才能向上抽长。
    “茶”字，从字源上说，或从属于“草”部，或从属于“木”部，或既
从草又从木。从草写作“茶”，出于《开元文字音义》；从木写作“■”，
出于《本草》；草木兼从写作“荼”，出于《尔雅》。
    茶的名称，一是叫作“茶”，二是叫作“槚”，三是叫作“■”，四是
叫作“茗”，五是叫作“荈”。[周公说：“槚就是苦茶”。杨执戟说：“
四川西南部的人把茶叫作菝。”郭弘农说：“早采的叫茶，晚采的叫茗或荈
”。]
    种
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